Das Wetter wird wieder wärmer, die Tage länger und die Natur
grüner. Bei vielen beginnt nun die Zeit, in der man Lust hat,
einen geselligen Grillabend mit Freunden zu verbringen. Ein gelungener
Grillabend erfordert relativ viel Vorbereitung, neben einem sauberen
Grillrost, Grillkohle, Grillgut und Anzündern vernachlässigen
leider viele das Grillbesteck.
Zur Grundausstattung des Grillbestecks sollten immer eine
Kohlezange
zum Wenden der glühenden Kohle, eine Grillgabel mit dem sich
Fleischstücke schnell wenden lassen und eine Grillzange
gehören, mit der sich sowohl Würstchen als auch Fleisch
wenden lassen, ohne dass man das Grillgut anstechen muss.
In vielen Fällen wird das Grillbesteck total vernachlässigt,
so dass zum Beispiel die Grillzange auch zum Wenden der Kohle benutzt
wird oder die Gabel in das Fleisch gestochen wird, so dass das Fett in
die Glut tropft. Beides wirkt sich nicht nur negativ auf den Geschmack
aus, sondern ist auch keinesfalls gut für die Gesundheit.
Die Wahl der richtigen Grundausstattung kann das Grillen
sowohl
erleichtern, als auch die Qualität des Grillguts steigern. Wichtig
ist, dass darauf geachtet wird, dass alle Teile des Bestecks
möglichst gut isolierte Griffe haben. Ansonsten kommt es schnell
mal vor, dass man sich bei dem Anfassen des Bestecks verbrennt.
Neben diesen normal üblichen Bestecken, gibt es mittlerweile
zahlreiche besondere Hilfsmittel. Unter anderem gibt es Gitter die mit
einem Griff und einem Schließmechanismus versehen sind, in die
sich sowohl Fleisch als auch Würstchen einspannen lassen. Dadurch
lassen sich mehrere Stücke zur selben Zeit in einem Zuge wenden.
Außerdem gibt es diese Gitter auch in Fischform, damit die
selbiger beim Wenden nicht auseinanderfällt. Abgerundete Zangen,
antihaft Beschichtungen und sogar Grillgabeln mit integriertem
Thermometer um die Temperatur im Inneren des Grillguts zu messen, sind
auf dem Markt erhältlich.
Bei dieser großen Auswahl und teils massiven Unterschieden in
Preis und Qualität sollte man sich immer fragen, was man denn
tatsächlich benötigt und ob sich die Investition
überhaupt lohnt. Wer niemals Fisch grillt, benötigt keine
besonderes Wendegitter dafür und wer pro Saison maximal drei Mal
grillt benötigt sicherlich kein Designer-Grillbesteck im
Lederkoffer. Wer also auf vernünftige Grundaussattung achtet, ist
schon bestens versorgt. Grillfans, die sehr häufig und ausgefallen
Grillen, haben jedoch auch genügend Auswahl.
