Im Laufe der Zeit haben sich bei den Grillgeräten
verschiedene
Bauformen ausgebildet. Die Besonderheit des Trichtergrills ist der
säulenförmige Aufbau. Über einem Standfuss ist die
eigentliche Säule angeordnet, darauf aufbauend eine
trichterförmige Verbreiterung, die den Kohlerost beinhaltet und
darüber den Grillrost trägt. Daher der Name Trichtergrill.
Am Fuss der Säule ist eine Auffangschale für die Asche
eingebaut , in der Säule ist eine Öffnung eingebracht, die
über einen Schieber verschlossen oder geöffnet werden kann.
Damit wird der Luftzug, der durch den Kamineffekt der
Säulenkonstruktion gegeben ist reguliert.
Das Ergebnis ist ein Grill, der auch bei ungünstigen äusseren
Bedingungen ein zuverlässiges Grillen ermöglicht.
Während der grundsätzliche Aufbau bei allen Trichtergrills
ähnlich ist, gibt es doch einige Unterschiede zwischen den
verschiedenen Ausführungen. Am augenfälligsten ist
zunächst der Preis, der - wie bei vielen Gegenständen - von
der Qualität abhängig ist.
Die Bandbreite reicht vom einfachen, preiswerten Grill aus
lackierten
Blech und emaillierten Trichter ohne höhenverstellbaren Grillrost
bis zum hochwertigen Edelgrill. Aus poliertem Edelstahl gefertigt, mit
fahrbaren Untergestell und höhenverstellbaren Grillrost versehen,
wird beim Kauf ein deutlich höherer Betrag fällig.
Wichtig für einen dauerhafte Nutzung ist die Verwendung
geeigneter
Materialien und einer sinnvollen Konstruktion. Während es bei
billigen Trichtergrills mit dem Fuss und der Säule kaum Probleme
gibt kann sich der Kohlerost, der bei dieser Preisklasse nur aus einem
perforierten Blech besteht, aufgrund der Wärme schon mal
verziehen. Dies hat zur Folge, dass Grillkohle am Rand des Rostes
vorbei in den Aschebehälter fallen kann und dort dann das
Entnehmen desselben verhindert.
Auch das Fehlen der Höhenverstellung des Grillrost macht es
schwierig auf zu grosse Grillhitze zu reagieren. Diese Probleme hat man
bei einem Markengerät nicht. Über konstruktive
Qualitäten und eine ordentliche Verarbeitung wird, je nach
Hersteller, ein mehr oder weniger umfangreiches Zubehörprogramm
zur Erweiterung des Grills angeboten.
Wie bei jedem Kauf, sollte man sich vorher über die eigenen
Ansprüche im Klaren sein und das angebotene Sortiment prüfen.
Oft gibt es bei Produktserien eines Herstellers Unterschiede in der
Grösse und Ausführung.
Während man verschiedene Details später noch nachkaufen kann,
muss bei der Auswahl der Grösse der Grillfläche eine
grundsätzliche Entscheidung vor dem Kauf getroffen werden.
