Äpfel gehören zu den beliebtesten und wichtigsten
Obstsorten in den hiesigen Breitengraden. Sie können auf
vielfältige Weise verwendet werden, die Möglichkeiten
reichen vom Apfelsaft bis zum Apfelmus. Dass Äpfel sehr gesund
sind zeigt schon das bekannte Sprichwort: „An apple a day
keeps the doctor away!"
Warum sich also nicht selbst einen Apfelbaum pflanzen, sofern
genügend Platz zur Verfügung steht? Vorher sollte man
jedoch einige Überlegungen anstellen, z.B. ob man lieber einen
Lagerapfel oder ein Edelobst anbauen will. Lageräpfel wie
Boskop oder Brettacher können das ganze Jahr über
gelagert werden, schmecken jedoch nicht sonderlich gut. Edelobst wie
Golden Delicious oder Cox Orange schmecken dagegen hervorragend,
können jedoch nicht lange gelagert werden.
Pflanzzeit für den Apfelbaum ist Oktober oder November. Der
Apfelbaum benötigt kräftige und kalkreiche Erde ohne
Feuchtigkeit sowie viel Sonne zum Gedeihen. Neben diversen Sorten sind
die unterschiedlichen Apfelbäume auch von sehr verschiedenem
Wuchs. Es gibt den Riesen-Apfelbaum, sowie mittlere oder kleine
Apfelbaum-Spindeln, die sogar in Kübeln auf dem Balkon
gehalten werden können.
Wie andere Obstgehölze auch wird der Apfelbaum als
Containerpflanze oder wurzelnackt angeboten. Besonders in letzterem
Fall sollte man darauf achten, ein Austrocknen bis zur Pflanzung zu
verhindern, unter Umständen indem man den Baum in Wasser
stellt. Containerpflanzen haben den Vorteil, dass die
Pflanzzeit nicht eingeschränkt ist. Werden sie
anschließend gut gepflegt, können sie gesetzt
werden, wann immer man möchte.
Beim Pflanzen sollte man darauf achten, dass das Loch geräumig
ausgehoben und der Untergrund sehr gut aufgelockert wird. Bei
wurzelnackten Pflanzen werden die Wurzeln vor dem Pflanzen um etwa ein
Drittel zurück geschnitten. Beim Schließen des
Loches sollte man Kompost mit einarbeiten, was dem Apfelbaum eine gute
Starthilfe bietet. Anschließend muss der Baum ausreichend
gegossen werden.
Wichtig ist, dass die Apfelbäume geschnitten werden. Dabei ist
die Unterscheidung zwischen Winterschnitt und Sommerschnitt wichtig.
Der Winterschnitt erfolgt im Herbst und sorgt dafür, dass der
Baum seine Form beibehält. Außerdem wird dadurch das
Wachstum angerecht, was jedoch den Ertrag beeinflusst. Wächst
der Baum stark, kann er nicht auch noch einen großen Ertrag
bringen. Hat der Baum also die gewünschte
Größe erreicht, sollte der Winterschnitt auf das
Nötigste reduziert werden. Beim Sommerschnitt werden
Wassertriebe abgeschnitten, damit der Baum die Möglichkeit
hat, seine Kraft vollständig in die Äpfel zu stecken.
Die Ernte der Äpfel startet im September und dauert bis Ende
Oktober. Äpfel, die zur Lagerung oder zum Verzehr vorgesehen
sind werden vorsichtig abgenommen. Äpfel, aus denen Most oder
Saft gemacht werden, können einfach geschüttelt
werden.
