Die äußerst aromatischen Brombeeren gehören zu den
gesündesten Früchten überhaupt. Dies kommt vor allem dadurch zustande,
dass die Brombeeren von allen Beerenobstarten über den höchsten Vitamin
A Gehalt verfügen. Zudem weisen sie nur einen sehr geringen
Zuckergehalt auf. Brombeeren kann man nicht nur frisch gepflügt essen,
sondern zudem auch zu Marmelade, Gelee und Kompott verarbeiten.
Der Standort
Brombeeren benötigen einen sonnigen Standort welcher zugleich
vor dem Wind geschützt ist. Die Bodenansprüche sind nicht hoch, man
sollte lediglich auf einen sehr feuchten Boden verzichten, weil hier
die Frostgefahr zu groß ist. Ansonsten können Brombeeren sogar auf
einem sandigen Boden gepflanzt werden.
Brombeeren pflanzen
Der beste Zeitpunkt für das Pflanzen der Brombeeren ist der
Frühling. Dies ist vor allem deshalb sinnvoll, weil man auf diese Art
auf die Ausfälle während des Winters verzichtet. Achten Sie darauf,
dass Sie die Wurzeln von sämtlichen Unkraut befallen. Bei rankenden
Brombeersorten, welche außerdem über Stachel verfügen ist ein relativ
großer Pflanzabstand von circa 4 Metern einzuhalten. Stachellose Sorten
hingegen geben sich mit der Hälfte zufrieden.
Pflanzen Sie die Brombeeren möglichst so tief, dass die unten
befindlichen, bodennahen Knospen circa fingerbreit mit Erde überdeckt
werden. Anschließend können Sie die Pflanze gießen und sie daraufhin
mit organischem Material bedecken. Zum Schluss werden die Triebe auf
eine Länge von 30 Zentimeter zurückgeschnitten.
Die Ernte der Brombeeren erfolgt in der Regel zwischen Juli
und September. Man erkennt die Vollreife an der bläulichen Färbung des
Bodens sowie den leicht matten Früchten.
