Apfelbaum Sorte bestimmen

Der Apfel zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und wurde bereits in der Bibel erwähnt. Wenig verwunderlich ist auch die Zahl der heutigen Apfelsorten nahezu unendlich. Viele Gärtner fragen sich daher, um was für einen Baum es sich da eigentlich in ihrem Garten handelt. Elstar, Jonagold oder Edelborsdorfer – es gibt viele Möglichkeiten, einen Apfelbaum zu bestimmen.

Die Unterscheidungsmerkmale von Äpfeln

Der Apfel ist eine Kulturpflanze aus der Familie der Rosengewächse und wird seit Jahrhunderten angebaut. Über die Jahrzehnte wurden daher gezielt Arten mit bestimmten Merkmalen erhalten, die sich im Detail von anderen unterscheiden. Das offensichtlichste Unterscheidungsmerkmal beim Apfel ist das Aussehen der Frucht. Die Färbung und Form liefern einen ersten Hinweis darauf, ob man einen Elstar oder einen Glockenapfel in der Hand hält. Darüber hinaus unterscheiden sich Äpfel im Geruch und Geschmack voneinander. Geschmacksnuancen von säuerlich bis süß mit Anklängen an verschiedene andere Aromen sind gerade bei alten Kulturäpfeln oft vertreten. Neben den Früchten an sich unterscheidet sich zudem die Wuchshöhe des Apfelbaums. Während manche Sorten wie die gelbe Schafsnase sehr hoch werden, bleiben andere eher wie die Alkmene kleiner. Auch die Wuchsform der Krone und Zweige, die Färbung des Laubs, Anfälligkeit für Krankheiten und weiteren Merkmalen geben Aufschluss.

Apfelsorte selbst bestimmen

Eine einfache Methode zur Bestimmung der Apfelsorte ist der Selbstversuch. Hierzu nimmt man sich am besten mehrere Exemplare eines Apfelbaums und vergleicht diese mit Fotos und Merkmalsbeschreibungen einer Datenbank im Internet oder einem Lexikon für Äpfel. Um einen Apfel zweifelsfrei bestimmen zu können, muss man auf sensorische Merkmale achten. Wie viel wiegt der Apfel, wie groß ist er, welchen Geruch verströmt er, wie ist die Schale aufgebaut, wie schmeckt er – all diese Fragen spielen eine Rolle. Das Unterfangen ist zwar möglich, gestaltet sich für ungeschulte Personen jedoch oft als komplex. Insbesondere bei den gängigsten Apfelsorten bestehen teils enge Verwandtschaften, sodass es beim Laien schnell zu Verwechslungen kommt. In diesem Fall sollte man auf die Expertise eines Pomologen zurückgreifen.

Apfelsorte durch einen Pomologen bestimmen lassen

Pomologen haben sich selbst der Apfelkunde verschrieben. Es handelt sich dabei in der Regel um Spezialisten, die sich in ihrer Freizeit auf Basis eigener Recherchen und Vereinstätigkeiten mit dem Erhalt und der Bestimmung von Äpfeln beschäftigen. Viele Pomologen sind bereits seit Jahrzehnten auf diesem Zweig der Botanik unterwegs, haben Fortbildungen und Seminare besucht, Literatur gelesen und können daher zu Recht als Experten bezeichnet werden. Viele pomologische Vereine bieten im Rahmen von Veranstaltungen spezielle Beratungen an oder bestimmen gegen eine kleine Spende mitgebrachte Äpfel.