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Wer gerne kocht und mit frischen Zutaten arbeitet, kommt um ein eigenes Kräuterbett nicht herum. Die Gewürzpflanzen sehen dekorativ aus, blühen teilweise schön und versprühen intensive Aromen. Vor allem aber eignen sie sich für den Einsatz in der Küche. Zu den beliebtesten Kräuterpflanzen für den Garten gehören Basilikum, Petersilie, Dill, Pfefferminze, Lavendel, Oregano, Rosmarin oder Thymian. Das Tolle ist, das Kräuter unkompliziert sind und nicht viel Platz benötigen. So kommen sie auch für kleinere Gärten gut infrage. Durch die ätherischen Öle, welche sie enthalten, gelten sie als besonders gesund und verfügen teilweise sogar über eine bewiesene Heilwirkung. Es lohnt sich in jedem Fall, eine gewisse Auswahl an Kräuterpflanzen in den Garten zu setzen. Die Kräuter immer abgepackt im Supermarkt zu kaufen, ist auf Dauer recht teuer.
Majoran (Origanum majorana) ist ein Gewürz, was viel in der mediterranen Küche verwendet wird. Das Kraut stammt aus dem Mittelmeerraum, wächst aber auch in anderen Teilen...
Auf eine gute Nachbarschaft Viele Kräuter dienen nicht nur als schmackhafte Würze in zahlreichen Gerichten, sondern duften im Garten und locken bestäubende Insekten an. Ob im...
Vom April bis in den Juni hinein sind die stattlichen Blüten des Zierlauchs zu sehen. Sie erscheinen von attraktivem Blau über Weiß bis hin zu anziehendem...
Sie ist in aller Munde und sicher eines der beliebtesten, bekanntesten und am meisten verwendeten Küchenkräuter. Wen wundert es da, wenn daraus die Lust entsteht, Petersilie...
Thymian wird gern und häufig in der Küche verwendet. Wie alle Kräuter entwickelt er den intensivsten und besten Geschmack, wenn er den Speisen frisch hinzugefügt wird....
Koriander ist eine Gewürz- und Heilpflanze und gehört zur Familie der Doldenblütler. Das kräftige Aroma des Korianders wird hauptsächlich in der ostasiatischen und arabischen Küche geschätzt,...
Oft werden Minze und Pfefferminze gleichgesetzt und als Synonym für eine Pflanze benutzt. Das ist jedoch nicht ganz richtig so. Beide Pflanzenarten gehören zwar zu einer...
Petersilie wird oftmals in der Küche zum Beispiel zur anschaulichen Dekoration auf dem Tellerrand oder auch als Zutat für Petersilienkartoffeln und in Suppen verwendet. Das grüne...
Wer schon einmal durch Brennnesseln gelaufen ist oder hineingefasst hat, weiß, dass Hautkontakt mit den Blättern eine brennende Angelegenheit ist. Die Pflanze verfügt aber auch über...
Die Petersilie ist ein leckeres Kraut, das oft und gerne in der Küche verwendet wird. Für die frische Verarbeitung lohnt es sich, Petersilie selbst anzubauen. In...