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Bockshornklee ist ein vielseitiges Küchen- und Würzkraut. Seinen Namen verdankt er den einzigartigen Samen, die den gebogenen Hörnern von Ziegenböcken ähneln. Nahezu alle Pflanzenteile sind essbar...
Bockshornklee stammt ursprünglich aus Westasien und dem Mittelmeerraum und wächst dort auch heute noch in verwilderter Form. Mittlerweile reicht sein Verbreitungsgebiet über den ganzen amerikanischen Kontinent...
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