Warum flockt Kokosmilch nach dem Auftauen aus?

Während des Einfrierens trennen sich die fettigen von den flüssigen Anteilen der Kokosmilch. Leichte Ausflockungen sind völlig normal. Sobald die Milch erhitzt wird, normalisiert sich der Zustand wieder.

Wie kann ich Platz sparen?

Frieren Sie Ihre Kokosmilch in einem Eiswürfelbehälter ein. Nach 30 bis 60 Minuten sind die Würfel durchgefroren. Entnehmen Sie die gefrorenen Würfel, füllen Sie sie in einen Gefrierbeutel um und verschließen Sie diesen luftdicht.

Lässt sich Kokosmilch aus Dosen ebenfalls einfrieren?

Es ist völlig egal, ob Sie Kokosmilch aus einer Kokosnuss oder Kokosmilch aus Dosen einfrieren. Achten Sie lediglich auf die Frische. Auch Dosenmilch sollte möglichst bald nach dem Öffnen eingefroren werden.