Egal, ob für Pfannkuchen, in Suppen oder als Brot – Buchweizen (Fagopyrum) ist ein vielseitiges Pseudogetreide, das in zahlreichen Gerichten verwendet werden kann. Dabei bietet es...
Der Buchweizen ist eine Pflanze, die sich vor allem in der Landwirtschaft großer Beliebtheit erfreut. Anders als es der Name vermuten lässt, ist Buchweizen kein Getreide,...
Buchweizen ist wie Amaranth und Chiasamen eine gesunde und nahrhafte Alternative zu Getreide. Für gerösteten Buchweizen gibt es viele Ideen zur Zubereitung: ob süß oder herzhaft,...
Mit Buchweizen verbinden die meisten vor allem den Begriff „Pseudogetreide“. Bekanntlich zählt das Gewächs nicht zur selben Familie wie Gerste oder Weizen, wird allerdings in der...
Buchweizen – wer kennt ihn nicht? Er gilt als das Pseudogetreide schlechthin insbesondere bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Pfannkuchen, Muffins, Fladenbrot, Plätzchen und selbst in gekeimter Form...
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