Frühkartoffeln setzen – Zeitpunkt und Anleitung

Im Juni gibt es überall neue Kartoffeln mit Spargel. Wenn Sie einen Garten haben, dann müssen Sie für dieses Gericht nicht in ein Restaurant gehen, sondern können die Frühkartoffeln selbst anbauen.

Frühkartoffeln sind Sorten, welche in weniger als 120 Tagen Erntereife werden. So kann man schon im Juni Kartoffeln ernten. Die Sortenvielfalt unter den Frühkartoffeln ist sehr groß. Sie können je nach Geschmack zwischen festkochenden, vorwiegend festkochenden und mehligkochenden Kartoffeln unterscheiden.

Die Frühkartoffeln werden am besten frisch verzehrt. Sie sind nicht zum Einlagern bestimmt. Hierfür werden eher die späten Sorten genutzt.

Der beste Standort und die Vorbereitung

Frühkartoffeln bevorzugen sandigen und humusreichen Lehmboden. Bei diesem Boden können die Kartoffeln etwa 10 Zentimeter tief gepflanzt werden. Nicht so gut sind nasse, schwere und klebrige Böden, die aber durch eingearbeiteten Kompost aufgewertet werden können. Sie können zur Aufbesserung auch Sand nutzen. Hier ist es ratsam, die Kartoffel nur flach (etwa 5 Zentimeter) in den Boden zu legen und mit wenig Erde zu bedecken.

Generell sollte der Boden vor dem Legen der Kartoffeln gedüngt werden. Der Kompost sollte schon im Herbst auf der Anbaufläche ausgebracht werden. Die Herbstdüngung ist aber nicht so wichtig wie die Düngung während der Frühjahrspflanzung. Sie können auch Stickstoffdünger zur Nährstoffgabe nutzen. Dieser wird vor und nach der Pflanzung ausgebracht.

Die Kartoffel stellt noch einige Bedingungen an den Standort. Sie sollten zur Pflanzung von Kartoffeln nur sonnige und freie Lagen nutzen.

Das Vorkeimen der Kartoffelknollen

Nachdem die Saatkartoffeln bis Januar kühl gelagert wurden, müssen sie ab Ende Januar nebeneinander in eine Holzkiste gelegt werden. Das Keimende zeigt dabei nach oben. Diese Kisten werden in einen wärmeren Raum mit 12 bis 15 °Celsius gestellt.

Es ist wichtig, dass die entstandenen Keime nicht zu dünn und lang sind, sondern kurz und gedrungen.

Die optimale Pflanzzeit

Speisefrühkartoffeln werden im März in die Erde gelegt. Der Boden muss hierfür gut abgetrocknet und frostfrei sein. Sie sollten auf eine Bodentemperatur von 8 bis 10 °Celsius achten.

Je später Sie die Kartoffeln legen, desto später können Sie die Kartoffeln ernten.

Pflanzanleitung

Nachdem Sie den richtigen Standort für ihre Frühkartoffeln gefunden haben, müssen Sie das Beet von Unkraut befreien. Mit einer Schnur können Sie sich nun die Reihen markieren. Der Abstand sollte um die 30 Zentimeter sein. In den Reihen werden nun Löcher mit einer Tiefe von 5 bis 10 Zentimeter gegraben, so dass auch hier ein Abstand von etwa 30 Zentimeter gewahrt wird.

Das Saatgut wird nun in die Löcher gelegt, welche auch mit guter Erde aufgefüllt werden können. Hierbei müssen Sie darauf achten, dass die Keime an den Kartoffeln nach oben zeigen, bevor Sie die Löcher wieder mit Erde befüllen.

Nachdem nach einigen Wochen aus der Erde Triebe gewachsen und diese rund 15 bis 20 Zentimeter lang sind, wird die Erde angehäufelt. So erhalten Sie einen kleine Erddamm.

Die Ernte

Die Ernte der Frühkartoffel erfolgt dann, wenn die Blüten des Nachtschattengewächses verwelkt sind. Solang die Blüten noch in blassrosa oder weiß blühen, ist die Kartoffel noch nicht erntereif.

Zur Erntezeit sind die Frühkartoffeln nicht ausgewachsen, aber dennoch zart und aromatisch. Sie können nun je nach Bedarf die Kartoffeln aus der Erde holen.