Schnittlauch im Topf säen

In der deutschen Küche darf Schnittlauch auf keinen Fall fehlen. Das würzige Kraut verfeinert Suppen, Salate, Brotspeisen und Quark mit seinem aromatischen Geschmack und wächst zudem sehr rasch nach. Allerdings ist Schnittlauch aus dem Supermarkt oft von minderer Qualität. Eine einfache und schnelle Methode zur Vermehrung ist das Aussäen im Topf. Wir zeigen Ihnen, wie es geht.

Richtiger Standort und Vorbereitung der Aussaat

Schnittlauch ist eine recht pflegeleichte Pflanze. Im Topf fühlt sich der Lauch aus der Familie der Amaryllisgewächse in sonnigen Lagen besonders wohl. Er benötigt ein humoses und feuchtes Substrat, das im besten Fall nicht austrocknen sollte. Als Gewürzpflanze können Sie den Schnittlauch im Freien auf dem Balkon zwischen den Monaten März bis Juli aussäen. Im Haus bietet sich eine Aussaat in den Frühlingsmonaten an, da hier ausreichend kühle Temperaturen vorherrschen. Die optimale Keimtemperatur liegt zwischen 10 bis 18 Grad. Stellen Sie das Pflanzgefäß daher am besten an ein kühles, aber sonniges Fenster. Erste Erfolge werden sich bereits nach einer Woche zeigen. Als Gefäße eignen sich handelsübliche Töpfe. Sie können die Pflanzen entweder in kleinen Anzuchttöpfen aussäen und später pikieren oder direkt in einem größeren Topf vorziehen.

Vorgehensweise beim Aussäen im Topf

Die besten Keimraten lassen sich in einer nährstoffarmen Erde erzielen. Geeignet ist dafür Kräutererde oder spezielle Aussaaterde aus dem Gartenfachhandel. Alternativ können Sie jedoch ebenso gut Gartenerde mit Sand vermischen. Vorbereitung der Aussaat sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Substrat ausreichend feinkrümelig und locker ist. Zu schwere Erde hindert den Schnittlauch an der Wurzelbildung und sollte daher vermieden werden.

Bleibt der Schnittlauch in seinem Anzuchttopf, sollten Sie einige Zentimeter unter die Aussaaterde humoses Substrat mischen. Pro Topf nehmen Sie jeweils nur wenige Samen und legen diese etwa einen Zentimeter tief in das Substrat. Im Anschluss bedecken Sie das Saatgut mit Erde, drücken es gut an und bewässern es mit einem Zerstäuber oder einer kleinen Gießkanne. Nun heißt es Geduld bewahren. Halten Sie die Aussaaterde immer leicht feucht und achten auf eine konstante, nicht zu warme Temperatur.

Schnittlauch pflegen und ernten

Haben Sie alles richtig gemacht, sollten sich nach einiger Zeit die ersten Keimlinge zeigen. Sollten Sie den Schnittlauch in einen größeren Topf pikieren wollen, warten Sie am besten, bis er einige Zentimeter gewachsen ist und ausreichend stabile Wurzeln gebildet hat. Pflegen Sie die Pflanze im weiteren Verlauf mit ausreichend Sonne und regelmäßigen Wassergaben.

Nährstoffarme Erde sollten Sie mit etwas Kompost aufwerten, weitere Düngergaben sind dann in aller Regel nicht erforderlich. Die erste Ernte erfolgt, wenn die Stängel mindestens über 10 cm hoch gewachsen sind. Achten Sie jedoch auf die Blütezeit ab Mai. Zwar wird die Pflanze dadurch nicht ungenießbar. Jedoch ist der Geschmack dann weniger aromatisch. Zu dekorativen Zwecken und als Insektennahrung eignen sich die zartblauen Blüten der Pflanze aber allemal.