Wie lange dauert die Blütezeit der Kamille?

Die Kamille (Matricaria chamomilla) ist bekannt als Heilkraut. Sie ist häufig in der freien Natur und hier am Wegesrand oder auf Wiesen anzutreffen, kann aber auch im Garten angebaut werden. Die Blütezeit beginnt im Mai und reicht oftmals bis in den September hinein.

Die Blüten der Kamille

Die Blüten erinnern ein bisschen an Gänseblümchen, was die Blütenform- und die Farbe betrifft, sind aber etwas kleiner. Der kegelförmige Blütenboden der Kamille, der hohl ist, ist ein wichtiges Erkennungszeichen. Verwechslungsgefahr besteht mit der giftigen Hundskamille, die jedoch keinen hohlen, sondern einen flacheren und gefüllten Blütenboden besitzt, und der Falschen Kamille, die zudem nicht duftet.

Die Blütezeit der Kamille

Die Kamille blüht sehr lange. Bereits Mitte Mai beginnt die Blüte und reicht bis in den September hinein. Die Echte Kamille wächst verzweigt, sodass viele Blüten pro Pflanze ausgebildet werden. Anfangs zeigen sich jedoch nur wenige Blüten. So liegt die Haupterntezeit in den Sommermonaten Juni und Juli. Dann sind die meisten Blüten geöffnet und der Blütenteppich der Kamille ist schon von Weitem zu sehen. Sie verströmen einen aromatischen Duft, der durch Sonnenschein noch verstärkt wird.

Erntezeit im Sommer

Auch wenn die Kamille lange blüht, sollte der beste Erntezeitpunkt nicht verpasst werden. Geht es auf den Spätsommer zu, verlieren die Blüten nämlich an Kraft und sehen weniger schön aus. Der Gehalt an Wirkstoffen, hier ist insbesondere das wertvolle Kamillenöl zu nennen, nimmt ab. Es ist deshalb wichtig, wenn eine Ernte der Blütenstände angestrebt wird, das Wachstum der Pflanze zu verfolgen. Sind über die Hälfte der Kamillenblüten vollständig geöffnet, kann damit begonnen werden. Die Blüten müssen gesund aussehen und dürfen nicht verwelkt sein.

Wird die Kamille nicht im eigenen Garten, sondern in der Natur gesammelt, sollte das eher nicht auf bewirtschafteten Grünflächen geschehen, denn hier kommen oft Pestizide zum Einsatz. Auch an viel befahrenen Straßen ist von einer Ernte abzuraten. Kamille, die hier gesammelt wird, hat kaum eine Heilwirkung.

Verwendung der Kamillenblüten

Getrocknete Kamillenblüten ergeben einen heilkräftigen und wohlschmeckenden Tee. Auch als Zusatz zu Teemischungen können sie verwendet werden. Daneben lassen sich Kamillenblüten zur Herstellung von heilsamen Tinkturen, Salben oder Ölen nutzen.

Davon abgesehen sind die Kamillenblüten auch roh essbar. Sie schmecken würzig und können Zutat zu einem Wildkräutersalat sein oder als hübsche Dekoration für verschiedene Speisen Verwendung finden.