Pfefferminze schneiden – Zeitpunkt und Anleitung

Einzelne Triebe der Minze zu ernten ist jederzeit möglich. Dies allein reicht aber oftmals nicht aus, um der wuchsfreudigen Pflanze Einhalt zu gebieten und eine übermäßige Ausbreitung zu verhindern. Zudem kann die Wuchsform leiden, wenn ein korrigierender Rückschnitt fehlt. Wann und wie dieser durchzuführen ist, zeigen wir hier.

Utensilien und Wetter

Ob einzelne Triebe geerntet werden oder ein Rückschnitt erfolgt, in jedem Fall sollten einige grundlegende Faktoren berücksichtigt werden. Dazu gehört zum einen das Schnittwerkzeug. Ideal ist eine scharfe, saubere Schere oder ein Messer. Hierdurch wird sichergestellt, dass sich die Schnittstellen schnell schließen können und keine Keime darauf übertragen werden. Durch die scharfen Klingen kommt es zudem nicht zu Quetschungen an den Trieben.

Zum anderen sind die Umstände des Schnitts wichtig. Die Pflanzen sollten vollständig abgetrocknet sein, damit keine Fäulnis entsteht. Kurz nach Regen oder zeitig am Morgen sind daher keine geeigneten Zeitpunkte. Ideal ist ein trockener, warmer und bedeckter Tag.

Rückschnitt im Frühjahr

Ungefähr ab Mitte März kann ein erster Schnitt erfolgen. Entfernt werden dabei vertrocknete und erfrorene Triebe. Diese Maßnahme schafft Platz für den erneuten Austrieb und regt die Pflanze zu einer dichteren Verzweigung an. Bereits ausgebildete neue Triebe werden jedoch stehen gelassen.

Blüte vermeiden oder reduzieren

Die erste Blütezeit der Minze liegt zwischen Juni und Juli. Die Pflanze wird dadurch zu einer wichtigen Nahrungsquelle für Bienen und Hummeln. Mit dem Einsatz der Blüte nimmt jedoch der Gehalt an einigen Stoffen in den Blättern ab. Darunter:

• ätherische Öle
• Flavonoide
• Gerbstoffe

Das Aroma nimmt also ebenso ab wie der Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Um diesen Effekt zu verhindern und dennoch Nahrung für Bienen zu bieten, können einige Triebe mit Knospen stehen gelassen werden. Der Rest wird etwa bis auf eine Handbreit über dem Boden abgeschnitten. An jedem Stängel sollten mehrere Blätter verbleiben, um die Pflanze nicht zu sehr zu schwächen.

Zweite Blüte und Schnitt

Die zweite Blüte der Minze findet von Ende August bis September statt. Dementsprechend sollte wieder zuvor ein Schnitt stattfinden. Die Triebe lassen sich durch Trocknen haltbar machen und können so im Herbst und Winter zur Zubereitung von Tee Verwendung finden.

Der Beschnitt der Minze darf bei der zweiten Blüte bis knapp über dem Boden erfolgen. Die Triebe werden bis zum Winter nicht mehr stark nachwachsen, sodass ein weiterer Schnitt vor dem Winter meist nicht erforderlich ist beziehungsweise nur teilweise erfolgen muss.

Minze schneiden vor dem Winter

Der Rückschnitt im Herbst beziehungsweise Winter stellt eine Alternative zu Schneiden im Frühjahr da. Etwa ab Oktober beginnt die Pflanze, sich in die Wurzel zurückzuziehen. Das bedeutet, dass die oberirdischen Triebe verwelken und trocknen. Ist dieser Fall eingetreten, können die Pflanzenteile knapp über dem Boden abgeschnitten werden. Die Triebe sollten dafür vollständig trocken sein. Andernfalls wird dem Gewächs Kraft entzogen, die es bei der Überwinterung benötigt. Ebenso können die Triebe aber bis zum Frühjahr stehen bleiben, da sie der Minze nicht schaden.