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Äpfel – wie stellt man leckeren Apfelsaft her?
Äpfel gehören zu den beliebtesten Früchten der Welt. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und besitzen je nach Art eine köstliche Süße, die sie perfekt zum Entsaften macht. Wie man leckeren Apfelsaft selbst herstellen kann, erfahren Sie in diesem Beitrag.
Herstellung von Apfelsaft
Es gibt nur wenige Dinge, die so erfrischend sind wie ein kühles Glas Apfelsaft an einem heißen Sommertag. Und auch die Herstellung gestaltet sich sehr einfach. Benötigt werden dazu:
- Äpfel
- Entsafter
- Krug oder Behälter
- Sieb (optional)
- Zucker (optional)
Zuerst werden die Äpfel gewaschen und geviertelt. Die Kerne müssen nicht entfernt werden, sofern Sie einen Entsafter benutzen. Schalten Sie Ihren Entsafter ein und geben Sie die Apfelstücke in den dafür vorgesehenen Bereich und fangen Sie den Apfelsaft auf.
Besitzen Sie keinen Entsafter, können Sie Apfelsaft mit Hilfe eines Mixers herstellen. Waschen Sie Ihre Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Stücke und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie danach Wasser und die Apfelstücke in den Mixbehälter und pürieren Sie das Ganze, bis eine Flüssigkeit entsteht. Gießen Sie die Mischung über ein Sieb in eine Schüssel und drücken Sie die Masse mit einem Löffel aus, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Servieren Sie Ihren Apfelsaft sofort oder bewahren Sie ihn für später im Kühlschrank auf.
Eine weitere Möglichkeit, Apfelsaft herzustellen, besteht darin, Äpfel zu kochen. Lassen Sie dazu Wasser und Zucker in einem Topf köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann können die gewaschenen, geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel in den Topf gegeben und weichgekocht werden. Im Anschluss verfährt man genau wie bei der vorherigen Methode.
Expertentipp
Achten Sie darauf, ausschließlich reife Äpfel zu verwenden, da sie den besten Geschmack liefern. Scheuen Sie sich nicht davor, verschiedene Apfelsorten miteinander zu mischen, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu kreieren. Fügen Sie etwas Zucker oder Honig hinzu, um die Süße der Äpfel zur Geltung zu bringen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Äpfel werden für 1 Liter Apfelsaft benötigt?
Um 1 Liter Apfelsaft herzustellen, werden etwa 1,5 kg Äpfel benötigt. Die Menge kann jedoch je nach Apfelsorte variieren.
Wie viel Zucker sollte selbstgemachtem Apfelsaft zugefügt werden?
Für 300 Milliliter Apfelsaft benötigt man ca. 70 Gramm Zucker.
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