Knoblauch-Schnittlauch – praktische Pflegetipps

Knoblauch-Schnittlauch kann einer Vielzahl von Speisen eine feine Knoblauchnote verleihen. Er ist einfach zu ziehen, kann in der Küche, auf dem Balkon oder im Garten kultiviert werden. Worauf es dabei ankommt, zeigt der folgende Ratgeber.

Der richtige Standort

Das passende Substrat

Auch wenn sich der Schnittknoblauch ansonsten recht pflegeleicht und anspruchslos zeigt, benötigt er die richtige Erde.

Diese sollte die folgenden Kriterien erfüllen:

• nährstoffreich
• humos
• feucht aber nicht nass
• locker

Lehmige Erde kann beispielsweise mit Sand und Humus aufgelockert werden, damit er durchlässiger wird und nährstoffreich ist.

Gießen und Düngen

Ins Freiland gepflanzt benötigt der Knoblauch-Schnittlauch nur wenig zusätzliches Wasser. Hier hat er deutlich mehr Reserven und meist reicht bereits der Regen zur Versorgung aus. Lediglich in Trockenperioden sollte gegossen werden.

Geeignete Wasserquellen sind:

• gesammeltes Regenwasser
• abgestandenes Leitungswasser
• weiches Leitungswasser
• Aquarienwasser
• unbehandeltes Teichwasser

Wichtig ist, dass das Wasser möglichst kalkarm und damit weich ist. Zudem sollte nur der Wurzelbereich gegossen werden. Andernfalls kann der Lauch beginnen zu faulen, zu schimmeln oder zu welken.

Bei der Düngung sind organische Mittel eine gute Wahl. Geeignet ist beispielsweise stark verrotteter Kompost, der leicht in die Erde eingearbeitet wird. Die Maßnahme sollte etwa Mitte Juni erfolgen. Zudem kann der Boden auch vor der Aussaat oder der Pflanzung mit Kompost versorgt werden, um einen guten Austrieb zu gewährleisten. Im Anschluss muss ausreichendes Wässern erfolgen, damit sich die Nährstoffe gleichmäßig verteilen und tief in den Boden eindringen können.

Ernte

Der Schnittknoblauch sollte vor der Blüte geerntet werden. Mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Schere wird die benötigte Menge an Lach abgeschnitten. Im Freiland ist das während der Gartensaison möglich. Wird der Knoblauch-Schnittlauch im Topf kultiviert, kann das ganze Jahr über geerntet werden.

Überwinterung

Die Pflanze ist winterhart bis -30°C. Eine gesonderte Überwinterung oder Schutz ist also nicht erforderlich. Allerdings kann dann keine ganzjährige Ernte erfolgen. Im beheizten Treibhaus oder bei einer Überwinterung im Haus ist dies jedoch durchaus möglich. Zu beachten ist hierbei, dass ausreichend Licht gegeben sein muss. Im Winter ist das schwierig. Pflanzenlampen mit UV-Licht stellen eine einfache und kostengünstige Lösung dar.

Kultur im Topf

Die Pflege im Topf hat den Vorteil, dass ganzjährig geerntet werden kann. Allerdings sind ein häufiges Gießen, Düngen und auch Umtopfen erforderlich. Das bedeutet mehr Aufwand, lohnt sich aber bei einer regelmäßigen Nutzung der gesunden und schmackhaften Pflanze.