Tafelsalz – wie trocknet man es richtig?

Tafelsalz, auch Speise- oder Kochsalz genannt, wird von vielen zum Würzen von Speisen verwendet und besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid sowie Magnesiumchlorid und -sulfat. Salz ist, wie Wasser, für die Ausführung verschiedener, menschlicher Körperfunktionen unerlässlich.

Ab und an kommt es jedoch vor, dass Speisesalz zu viel Feuchtigkeit aufnimmt. Dann stellt sich die Frage, ob es trocknen kann. Dabei ist nicht relevant, ob es sich um Meer- oder Jodsalz handelt. Wie man feuchtes Salz trocknet, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Gründe für feuchtes Salz

Salz hebt man üblicherweise in einem Streuer oder in einer geschlossenen Packung auf. Deshalb ist es durchaus verwunderlich, wenn man feststellt, dass Feuchtigkeit in das Behältnis eingedrungen ist. Und man steht vor einem Rätsel, wenn es zudem in der Speisekammer gelagert wurde. Wie die Feuchtigkeit ihren Weg in das Salz gefunden hat, lässt sich nicht immer erklären. Meist reicht jedoch Kochdunst oder eine leicht erhöhte Luftfeuchtigkeit aus. Deshalb sollte man wissen, wie nasses Salz richtig getrocknet wird.

Trocknen von Salz mit Hilfe von Reis

In Restaurants oder tropischen Ländern findet man in Salzstreuern neben Salz selbst oft auch Reis. Denn Reiskörner nehmen aufkommende Feuchtigkeit auf und das Salz bleibt trocken. Da Reiskörner größer als die Löcher eines Salzstreuers sind, bleibt Tafelsalz weiterhin gebrauchsfähig. Beim Schütteln des Salzstreuers fallen lediglich Salzkörner heraus, der Reis verbleibt im Streuer.

Für nasses oder feuchtes Tafelsalz kann man Reis ebenfalls verwenden. Oft wird gleichzeitig ein Verklumpen verhindert. Ist das Salz jedoch völlig durchnässt, kann das nicht in jedem Fall verhindert werden.

Trocknen an der Luft

Salz kann ebenfalls unkompliziert auf einem Heizkörper getrocknet werden. Dazu breitet man es auf einem Backblech oder einem anderen hitzebeständigen Gegenstand aus. Anschließend stellt man das Blech auf eine Heizung oder auf einen Stuhl direkt vor den Heizkörper und wartet, bis dem Mineral die Feuchtigkeit entzogen wurde.

Trocknen in der Mikrowelle

Relativ schnell lässt sich Speisesalz in einer Mikrowelle trocknen. Dazu wird das feuchte oder nasse Salz in eine Schüssel gegeben oder auf einem Teller verteilt in die Mikrowelle gegeben und auf einer mittleren Stufe für 1 bis 2 Minuten erhitzt. Da Salz nicht empfindlich ist, ist das bei mittleren Temperaturen möglich.

Nach Ablauf der Zeit wird das Salz entnommen und mit einem Löffel vermischt. Ist es dann noch feucht, wird der Vorgang wiederholt, bis es trocken genug ist.