Die Ginkgo Blüte

Ginkgo ist aufgrund der besonderen Form seiner Blätter ein dekorativer Zierbaum für den Garten. Er wird dank seiner Wuchsform auch Fächerbaum genannt. Die Blüten dagegen sind farblich unauffällig. Eine Besonderheit von Ginkgo ist, dass der Baum nach dem Erreichen der Geschlechtsreife im Alter von 20 bis 35 Jahren entweder weibliche oder männliche Blüten ausbildet. In China wird Ginkgo als Zier- und Nutzpflanze kultiviert. Der folgende Beitrag informiert über die Blüte dieser exotischen Pflanze.

Männliche oder weibliche Blüten

Es gibt weibliche und männliche Ginkgo Bäume. Bei beiden Geschlechtern erscheinen von März bis April grüne, unscheinbare Blüten. Weibliche und männliche Ginkgo Blüten lassen sich anhand ihrer Wuchsform unterscheiden.

Weibliche Blüten sind langstielig und stehen einzeln. Männliche Blüten besitzen die Form von Kätzchen. Aus befruchteten, weiblichen Blüten entwickeln sich mirabellenähnliche, essbare Früchte. Sie werden Ginkgo Pflaumen genannt, schmecken süß und werden frisch oder eingelegt als Beilage zu gebratenem Fisch serviert. Männliche Blüten fallen nach dem Verblühen ab.

Sowohl männliche als auch weibliche Ginkgo Bäume blühen von März bis Ende April. Die Sorte Ginkgo biloba bildet ihre Blüten von April bis Mai.

Besonderheiten der Blüten

Hierzulande findet man meist männliche Ginkgo Bäume, da die Früchte, die sich aus weiblichen Ginkgo Blüten entwickeln einen unangenehmen Geruch verströmen, der an ranzige Butter erinnert. Der Grund dafür ist, dass sich die in der Haut enthaltenen Fettsäuren zersetzen. Um dies zu vermeiden, werden in Gärten mehrheitlich männliche Pflanzen als Schmuckbäume kultiviert. Deshalb findet man während der Blütezeit meist nur männliche Blüten.