Fuchsien – giftig oder essbar?

Fuchsien sind in unseren Breiten seit dem 18. Jahrhundert beliebte Zierpflanzen für Balkone, Terrassen und Gärten. Großmutters Dauerblüher gehören zur Familie der Nachtkerzengewächse. Sie gelangten aus Mittel- und Südamerika sowie einige wenige Arten aus Neuseeland und Tahiti nach Europa.

Fuchsien – vollkommen ungiftige Pflanzen

Fuchsien wachsen in ihren Herkunftsländern als Sträucher oder Bäume. Es gibt Arten, die Höhen von über zehn Metern erreichen können. Ihr attraktiver Blütenschmuck ist meist hängend mit auffällig weiß, rosa, rot, violett oder mehrfarbig gefärbten Blüten.

Fuchsien sind vollständig ungiftig. Die Früchte vieler Arten sind essbar und durchaus schmackhaft. Dunkle Früchte gelten als aromatischer als helle Exemplare. Einen sehr guten Geschmack besitzen die Sorten

• Fuchsia magellanica,
• Fuchsia excorticata,
• Fuchsia corymbiflora,
• Fuchsia splendens,
• Fuchsia procumbens und
• Fuchsia venusta.

Es lohnt sich beim Kauf von Fuchsien auf den lateinischen Namen zu achten. Den Blättern und der Rinde der Scharlach-Fuchsie (Fuchsia magellanica) werden in ihren Herkunftsländern heilsame Eigenschaften zugesprochen.

Bezaubernde Blüten und schmackhafte Früchte

Jede einzelne Fuchsienblüte ist mit ihren leuchtenden Kelchblättern, den meist andersfarbigen Kronblättern und den langen, zierlichen Griffeln ein kleines Wunderwerk der Natur. Eine Fuchsie setzt zahlreiche zauberhafte Blüten an. Aus ihnen bilden sich später beerenartige Früchte, die in saftigem, weichem Zustand gepflückt werden sollten. Allerdings benötigt man einen ansehnlichen Bestand an Fuchsien, damit sich die Verarbeitung der Früchte lohnt.

Aus den Früchten der Fuchsie können Marmelade oder Likör hergestellt werden, sie eignen sich jedoch auch als Tortenbelag. Da immer nur wenige Früchte reif werden, kann man sie einfrieren, bis sich eine lohnenswerte Menge angesammelt hat. Zum Verzehr roher Fuchsienbeeren wird nicht geraten, da zu große Mengen Unwohlsein und Bauchschmerzen verursachen können.

Wer mehr Wert auf eine üppige Blütenpracht legt, sollte Fuchsien regelmäßig ausputzen, damit sie ihre Kraft in neue Blüten stecken. Die Blüten der Fuchsien sind ebenfalls essbar und wirken auf süßen und herzhaften Speisen sehr dekorativ.