ᐅ Ist die Stockrose giftig oder harmlos? Wichtige Hinweise

Die Stockrose (Alcea) ist eine typische Bauerngartenpflanze aus der Familie der Malvengewächse, die mit ihren farbenfrohen Blüten sommerliches Flair in heimischen Gärten verbreitet. Ob die Stockrose unbedenklich für Menschen und Tiere ist, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Giftigkeit der Stockrose

Die Stockrose ist für Menschen und Tiere ungiftig. Das Malvengewächs enthält Stoffe wie ätherische Öle, Gerbsäuren, Schleimstoffe und den roten Farbstoff Anthocyan, von denen alle eine heilende Wirkung entfalten können. Aus diesem Grund wurde die Stockrose zu früheren Zeiten auch in Klostergärten kultiviert. In der traditionellen Kräuterheilkunde werden die Pflanzenbestandteile der Stockrose gegen verschiedene Krankheitsbilder angewendet.

Aufgrund der krampflösenden und harntreibenden Wirkung findet ein Teeauszug bei Harnwegsinfekten und Magen-Darm-Problemen Anwendung. Bei Halsentzündungen und Husten werden Tees aus den Blüten der Stockrose eingesetzt. Daneben dienten sie in der Vergangenheit als Färbemittel für Textilien, Speisen und Getränke.

Verwendung der Stockrose in der Küche

Verwendung der Stockrose in der Küche
Die bunten Blüten der Stockrose eignen sich frisch oder getrocknet zum Dekorieren von Salaten, Kuchen und Desserts. Vorsicht ist allerdings bei Unverträglichkeiten gegen einen der Inhaltsstoffe angebracht, da es in diesem Fall zu allergischen Reaktionen kommen kann.

Wurde die Stockrose mit chemischen Pflanzenschutzmitteln behandelt, kann sie auch nicht zum Verzehr genutzt werden. Außerdem sollten Sie darauf achten, die Stockrose nicht mit dem giftigen Fingerhut zu verwechseln, der eine ähnliche Wuchsform und Blütenanordnung aufweist.

Expertentipp

Getrocknete Stockrosenblüten sind ein dekorativer Bestandteil von selbst hergestellten Blütensalzen, Blütenzucker-Mischungen und Kräutertees. Zum Trocknen breiten Sie die gepflückten Blüten auf einem Gitter oder einer Unterlage aus Küchenkrepp aus und belassen sie für zwei bis drei Tage an einem luftigen Ort. Alternativ können Sie die Blüten im Backofen mit einer spaltweit geöffneten Tür bei maximal 30°C trocknen. Die Blüten sind vollständig getrocknet, wenn sie beim Berühren rascheln. Aufbewahrt werden Trockenblüten am besten lichtgeschützt in einem Schraubglas oder einer Papiertüte.