Kräuterpflanzen
Kresse züchten – praktische Tipps
Kresse lässt sich das ganze Jahr über auf der Fensterbank ziehen. Die Pflanze ist relativ anspruchslos, wächst schnell und innerhalb von wenigen Tagen steht die Ernte an. Besonders im Winter ist Kresse beliebt, liefert sie doch würziges und vitaminreiches Grün für das Butterbrot.
Der Standort
Kresse wächst auf Erde, Watte oder Küchentuch. Wichtig ist, dass der Boden stets leicht feucht gehalten wird, wobei Staunässe zu vermeiden ist. Generell gelingt der Anbau das ganze Jahr über im Haus, wenn eine Mindesttemperatur von 15 Grad gegeben ist. Auch ausreichend Licht muss den Pflänzchen zur Verfügung stehen. Ein Fensterbrett ist ideal. Im Freien ist eine Aussaat zwischen Mai und September möglich.
Anzucht im Topf
- Blumentopf mit frischer Erde füllen
- 1 EL Samen in einem Sieb gründlich abspülen
- Samen gleichmäßig auf der Erde verteilen und leicht andrücken
- Topf auf die Fensterbank stellen
- Erde leicht feucht halten
Kresse auf Küchenpapier
- mehrere Lagen Küchenpapier passend falten und auf einen Teller legen
- Papier anfeuchten und die abgespülten Samen darauf verteilen
- Teller auf der Fensterbank platzieren
- Küchenpapier und Samen stets feucht halten, am besten mit der Sprühflasche
Kresse im Beet anbauen
- am besten in Reihen aussäen
- Samen nicht mit Erde bedecken, sondern nur leicht andrücken
- regelmäßig wässern, dabei vorsichtig vorgehen, um die Samen nicht auszuspülen
Der richtige Erntezeitpunkt
Während im Beet zwei bis drei Wochen bis zur Ernte vergehen können, ist die Kresse, die im Blumentopf oder auf Küchenpapier gezogen wird, schon nach einer Woche bereit zur Ernte. Geerntet werden die wenige Zentimeter hohen Keimlinge. Am besten geht das mit einer Schere. Geschnitten wird nach Bedarf, aber nach zwei bis drei Tagen sollte die Ernte abgeschlossen sein. Bei Kresse im Beet muss die Ernte auf jeden Fall vor der Blüte erfolgen, denn danach verliert das Grün an Aroma. Es können aber auch einige Pflanzen zur Samengewinnung stehen bleiben.
Vor dem Verzehr muss die Kresse gründlich gewaschen werden.
Expertentipp
Wer regelmäßig Kresse ziehen möchte, sollte ein wiederverwendbares Kressesieb anschaffen. Es besteht aus einer Schale und einem Sieb, das genau auf die Schale passt. Die Samen müssen eine Viertelstunde einweichen und werden dann im Sieb gleichmäßig verteilt. Sie bekommen zweimal täglich Wasser mit der Sprühflasche. Keimen sie und haben sich Wurzeln gebildet, muss das Sieb zweimal am Tag herausgenommen werden, um die Pflänzchen unter fließendem Wasser spülen zu können.
Häufig gestellte Fragen
Warum wächst die Kresse ungleichmäßig?
Möglicherweise wurden die Samen zu dicht ausgestreut. Liegen sie zu eng beieinander, bedrängen sich die kleinen Pflänzchen gegenseitig, was sich durch ungleichmäßiges Wachstum zeigt.
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