Süßkartoffel aus Samen ziehen

Mit der Süßkartoffel verbinden viele aromatische Gerichte und eine große orange Knolle. An Samen denkt man da erst mal nicht. Doch wussten Sie, dass man die Süßkartoffel auch aus diesen ziehen kann? Wir zeigen, wie es geht.

Allgemeines zur Aussaat

Die Süßkartoffel gehört zur Familie der Windengewächse. Ihre Heimat liegt in den südamerikanischen Tropen, von wo aus sie nach Kolumbus über die Jahrhunderte den Weg in die Küchen aller Welt fand. Im Anbau bildet die Pflanze für Winden sehr typische Blüten aus, die eine trichterförmige Form aufweisen und rot, lila oder weiß erscheinen. Aus diesen werden ein bis zwei Samen gebildet, die rund und schwarz sind. Für die Vermehrung werden diese nur selten verwendet, weil die Methode der Knollenaustriebe üblich ist. Die Samen sind nicht ganz einfach erhältlich, da im Fachhandel Pflanzkartoffeln gebräuchlicher sind. Dennoch ist es möglich, auch über die klassische Methode Süßkartoffeln zu gewinnen. Haben Sie hierbei jedoch Geduld, da die Keimrate niedriger als bei anderen Pflanzen ist. Die Samen sollten Sie nicht ins Freiland, sondern immer im Haus aussäen. So erhöhen sich die Erfolgschancen.

Zeitpunkt und Vorgehensweise

Der beste Zeitpunkt zum Aussäen der süßen Knolle ist das zeitige Frühjahr im Februar oder März. Die Samen sind Dunkelkeimer und sollten in einem gewöhnlichen Substrat oder Aussaaterde ausgesät werden. Hierfür werden Aussaatgefäße oder kleine Töpfe mit Erde gefüllt und auf eine helle Fensterbank gestellt. Nun legen Sie die Samen bis zu 2 cm tief in die Erde und bedecken alles gut mit dem Substrat. Die Schale der Süßkartoffelsamen ist hart und benötigt viel Zeit zum Aufbrechen. Halten Sie das Substrat daher immer feucht und lassen Sie es nicht austrocknen, um die Chancen auf Erfolg zu erhöhen.

Nun kann es mehrere Wochen dauern, bis erste Keimlinge zum Vorschein kommen. Eine niedrige Keimrate sollte Sie nicht frustrieren, sondern ist vielmehr als Erfolg zu begreifen. Schaffen es ein oder zwei Pflänzchen zu keimen und bilden ausreichend robuste Setzlinge aus, können Sie diese nach den Eisheiligen in den Außenbereich umpflanzen. Dort benötigt die Süßkartoffel einen durchlässigen, nährstoffreichen Boden mit Sandanteil. Ein geschützter, sonniger Ort im Garten ist ideal. Bei guter Pflege wird Sie die Süßkartoffel mit einer reichen Ernte belohnen. Aus den Knollen lassen sich wiederum neue Exemplare durch Vermehrung bilden. Hierfür werden einzelne Knollen in Aussaaterde gelegt, um Wurzeln zu bilden. Im Anschluss können diese ins Freiland gepflanzt werden.