Pflege von Habanero-Pflanzen – wie das Gewächs prächtig gedeiht!

Mit einem Schärfegrad von durchschnittlich weit über 300.000 Scoville gehören Habaneros zu den schärfsten Chilis der Welt. Aktuell trägt die Sorte ‘Carolina Reaper’ diesen Titel. Sie ist aus einer Kreuzung entstanden.

Aus selbst angebauten Habaneros können zum Beispiel leckere, scharfe Salsas hergestellt werden. In der Küche finden sie bei all denen Verwendung, die gern scharf essen. Frisch geerntet schmecken Habaneros am besten. Unter Beachtung weniger Pflegehinweise gelingt jedem die Zucht eigener Habanero-Pflanzen.

Anforderungen an den Standort

Die Habanero (Capsicum chinense) ist ein aus dem karibisch-mexikanischen Raum stammendes Nachtschattengewächs und hat entsprechende Ansprüche an ihren Standort. Sie benötigt täglich mindestens sechs Stunden Sonnenlicht bei einer Temperatur zwischen 20°C und 30°C. Die relative Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 50% und 60% liegen.

Anzucht von Habaneros

Die Samen werden 1,5 Zentimeter tief in einer nährstoffarmen Anzuchterde platziert. Für eine optimale Keimung können Quelltabs aus Kokos oder Torf hinzugefügt werden. Nach durchschnittlich 15 Tagen können Sie mit den ersten Keimlingen rechnen.

Sollten die Pflänzchen zu eng nebeneinander wachsen, müssen sie nach einigen Tagen pikiert werden. Dabei ist ein Abstand von 45 Zentimetern empfehlenswert. Des Weiteren ist ausreichend Sonnenlicht entscheidend für das Wachstum der Jungpflanzen.

Gießen und Düngen von Habaneros

Eine ausreichende Versorgung mit Wasser und Nährstoffen ist unabdingbar, damit Habaneros prächtig gedeihen können. Ausgewachsene Pflanzen erreichen Wuchshöhen von etwa 120 Zentimetern.

Eine Überversorgung sollte man jedoch vermeiden. Aus diesem Grund muss der Feuchtigkeitsgehalt der Erde täglich kontrolliert werden. Staunässe kann zu hängenden und schließlich herabfallenden Blättern führen. Sind die oberen 1,5 Zentimeter des Substrats getrocknet, kann mit Regenwasser oder kalkarmem Wasser gegossen werden.

Sobald Blätter an den Pflanzen wachsen, können sie mit einem Dünger für Tomatenpflanzen unterstützt werden. Denn er ist optimal auf Nachtschattengewächse abgestimmt.

Ernte von Habaneros

In Abhängigkeit der Sorte besitzen die Früchte verschiedene Farben. Ändern Habaneros ihre Farbe von grün auf die erwartete Farbe, können sie geerntet werden. An lichtverwöhnten Standorten können die Gewächse überwintert werden und man spart sich die Neuaussaat im nächsten Jahr.