Kann man Sellerie überwintern?

Jeder Hobbygärtner kennt es nur zu gut – die Gemüseernte war über die Sommermonate erfolgreich, es nähern sich nun aber die tristen Wintermonate und die Gemüsepflanzen gehen ein. Es gibt jedoch einige Gemüsesorten, die man einfach überwintern kann, sodass man sie im Frühjahr nicht neu aussäen muss. Zu diesen Gemüsepflanzen gehört auch der allseits beliebte Sellerie. Wie Sie Ihren Sellerie überwintern können, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Erfolgreiches Überwintern von Sellerie

Das Wurzelgemüse Sellerie lässt sich zum Glück hervorragend überwintern. Hierfür müssen nur wenige Bedingungen erfüllt werden. Zum einen sollten Sie den Sellerie bereits im Frühling ausgesät haben. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die Pflanze im Winter bereits eine gute Größe erreicht hat und stark genug für die kalten Wintermonate ist. Zum anderen sollte auch im Winter ein sonniger Standort gegeben sein, wodurch sich die Knolle des Selleries tagsüber von den nächtlichen Temperaturen erholen und im Frühling erneut sprießen kann.

Erntezeit

Sellerie kann ab Oktober geerntet werden. Er eignet sich hervorragend, um über den Winter eingelagert zu werden. Ist ein Keller vorhanden, herrschen dort meist optimale Bedingungen, um den Sellerie in mit Sand gefüllten Kisten zu lagern. Die Temperatur sollte unter 10 Grad Celsius liegen. Auch im Kühlschrank lässt sich Sellerie einige Wochen frisch halten. Dafür wickeln Sie ihn am besten in Zeitungspapier ein, in Plastikbeuteln werden die Knollen schnell faul.