Der beste Standort für Liebstöckel

Mit Liebstöckel holen Sie sich ein robustes Kraut in den Garten. Doch es gibt einige Hinweise, die es zu beachten gilt, damit Ihr Liebstöckel optimal gedeihen kann. Um welche es sich dabei handelt, verraten wir in diesem Beitrag.

Herkunft und Besonderheit von Liebstöckel

Liebstöckel stammt ursprünglich aus Südeuropa und wird heutzutage im Orient, in Westasien, Europa und Amerika geschätzt und kultiviert. Das Doldengewächs treibt von einer verdickten Grundachse verästelte Stängel aus und kann im Garten bis zu zwei Meter hoch werden.

Die blassgelben Blüten treiben im Juli und August aus. Möchte man Früchte ernten, kann man dies im Spätherbst tun. Beachten Sie, dass Liebstöckel erst im zweiten Jahr austreibt.

Verwendung von Liebstöckel

Die Volksmedizin versuchte im Mittelalter aus Liebstöckel einen Liebestrank zuzubereiten – leider erfolglos. Seit der Antike wird die Wurzel traditionell bei Magen- und Darmbeschwerden, aber auch bei Blasen- und Nierenleiden eingesetzt, da es wassertreibend wirkt.

Die frischen Blätter und Stängel sind beliebte Beigaben in Suppen, Eintöpfen, Saucen, Bohnen- und Kartoffelgerichten. Sie zeichnen sich durch einen intensiven Geschmack und Geruch aus. Zu großzügig eingesetzt, kann es den Geschmack anderer Gewürze überdecken. Zudem wirkt es appetitanregend.

Standort und Pflege von Liebstöckel

Liebstöckel benötigt feuchte und nahrhafte Böden. Im Freiland wird Liebstöckel höher wachsen, auf dem Balkon oder der Terrasse im Kübel fühlt es sich trotzdem wohl, bleibt aber deutlich kleiner. Hier gedeiht Liebstöckel am besten an halbschattigen bis sonnigen Standorten.

Das sogenannte Maggikraut ist mehrjährig und winterhart. Es kann im Freien überwintern, benötigt jedoch dann einen Schutz wie zum Beispiel eine Winterschutzmatte oder einen Sack aus Kokosfasern oder Jute.

Da Liebstöckel nährstoffreiche Böden bevorzugt, können Sie Kräuter- oder Gemüseerde verwenden. Halten Sie die Erde immer gut feucht und gießen Sie regelmäßig. Die Wurzeln dürfen nicht austrocknen. Staunässe sollte jedoch zwingend vermieden werden.

In Innenbereichen fühlt sich Liebstöckel nicht wohl. Möchten Sie nur ein paar frische Blätter für eine begrenzte Zeit ernten, überlebt die Pflanze eine gewisse Zeit auch auf einem Fensterbrett.