Dicke Bohnen säen

Sprechen wir von Dicken Bohnen, sind damit in aller Regel die Ackerbohnen mit dem lateinischen Namen Vicia faba gemeint. Der bis zu 2 m hoch wachsende Schmetterlingsblütler besticht mit aromatischen Bohnen, die sich im Sommer aus den meist schwarz-weißen Blütenständen der Pflanze entwickeln. Diese erscheinen mit doppelter Blütenhülle und ragen jeweils links und rechts aus dem Stängel der Pflanze heraus. Nach der Blüte entwickeln sich die charakteristischen Hülsenfrüchte mit den dicken grünen Samen, die in der Küche als Bohnen genossen werden. Sie bestechen durch einen milden Geschmack und werden im Rheinland traditionell mit Speck verzehrt.

Der richtige Standort

Dicke Bohnen benötigen für ein optimales Wachstum einen nährstoffreichen Lehmboden. Sie kommen ebenfalls mit durchschnittlichen Gartenböden zurecht. Jedoch sollten Sie das Erdreich mit etwas Kompost verbessern, falls der Boden sehr sandig ist. Ebenfalls muss das Substrat tiefgründig und locker sein, damit die Bohnen ohne Probleme Wurzeln schlagen können. Weiterhin muss der Standort möglichst sonnig sein. Notfalls eignen sich auch halbschattige Lagen, obgleich die Ernte hier wahrscheinlich spärlicher ausfällt. Auf schattige Orte im Beet sollten Sie verzichten.

Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat

Sie sollten Dicke Bohnen möglichst frühzeitig im Jahr aussäen. Eine Aussaat ab Mitte Februar ist keineswegs ungewöhnlich und führt zu guten Ergebnissen. Spätestens bis Ende März sollten die Samen in der Erde sein, da wie bei vielen Schmetterlingsblütlern ein Ausbringen bei kalten Temperaturen zu besseren Ergebnissen führt. Grundsätzlich hat sich eine Aussaat im Freiland als die beste Methode bewährt. Wenn Sie möglichst früh ernten möchten, können Sie die Pflanze jedoch ebenso in Anzuchtschalen ab Januar vorziehen. Dafür werden Sie in Aussaaterde gegeben und feucht gehalten. Die fertigen Sprösslinge bringen Sie dann nach einigen Wochen im Beet aus.

Vorgehensweise bei der Aussaat

Befreien Sie die Erde von sämtlichen Steinen und Unkraut. Zudem sollte das Substrat möglichst durchlässig sein. Nun können Sie jeweils Reihen im Abstand von 40-50 cm mit einem Schild oder Stab markieren. Alternativ legen Sie eine Schnur auf dem Boden aus, um eine möglichst gerade Linie zu erzeugen. In diese setzen Sie die Dicken Bohnen mit 20 cm Abstand zur Nachbarpflanze.

Als optimale Saattiefe haben sich je nach Größe etwa 5 bis 8 cm etabliert. Geben Sie die Samen ins Erdreich, bedecken diese mit einer ausreichend breiten Schicht und drücken das Substrat im Anschluss an. Idealerweise sollten Sie bereits bei der Aussaat einen Bambusstab als Rankhilfe ins Beet stecken. Später lässt sich die Bohnenranke mit einer Schnur daran befestigen. Das ist wichtig, weil die Bohnen durch Wind und Sturmschäden schnell zum Abknicken neigen.