Habanero – Zeitpunkt und Anleitung

Die Chili-Züchtung Habanero ist nicht erst seit gestern in aller Munde. Mit ihrem besonders scharfen Geschmack liegt die Sorte mit ihren zahlreichen Unterzüchtungen seit Langem im Trend. Scoville-Werte von bis zu 500000 machen sie denn auch zu einer der schärfsten Chilis, die es zu kaufen gibt. Doch wie kann man die Pflanze in unseren Breitengraden anbauen? Wir zeigen Ihnen, wie es geht.

Der optimale Aussaatzeitpunkt

Chilis werden gemeinhin eher früher als später ausgesät. Das liegt an der vergleichsweise langen Reifungszeit von mehreren Monaten. Am meisten Erfolg haben Sie bei einer Aussaat zwischen Februar und Mitte März. Reichen die Sonnenstrahlen draußen noch nicht aus, sollten Sie auf eine spezielle Pflanzenlampe aus dem Fachhandel zurückgreifen. Damit lässt sich die für Habaneros besonders wichtige konstante Wärme und Lichtversorgung besser realisieren.

Vorgehensweise bei der Aussaat

Habanero-Chilis können Sie wie andere Pflanzen auch in gewöhnlicher Anzucht- oder Kräutererde vorziehen. Haben Sie diese nicht zur Hand, lässt sich selbst vergleichsweise einfach ein Substrat herstellen. Dafür benötigen Sie jeweils einen Teil Sand, Humus und Gartenerde. Diese werden gut miteinander vermischt. Kleine Anzuchttöpfchen helfen Ihnen später beim Pikieren der Gewächse. Geben Sie die Samen der Chili etwa einen halben bis einen Zentimeter tief in die Erde und bedecken den Samen, sodass er lichtdicht abgeschlossen ist. Nun sollten Sie mithilfe eines Zerstäubers die Anzuchtschalen bewässern. Stellen Sie die zukünftigen Pflanzen am besten in einem Gewächshaus auf. Chilis benötigen warme Temperaturen über 20 Grad Celsius, um zu keimen und gut zu wachsen.

Welche Voraussetzungen braucht die Chili?

Wie bereits erwähnt benötigt die Habanero konstante Wärme. In einem einfachen Gewächshaus aus Plastik wird diese oft nicht ganz erreicht. Es ist daher überlegenswert, sich eine spezielle Heizmatte anzuschaffen. Diese wird unter die Pflanzgefäße oder das Gewächshaus gestellt und sorgt für eine konstante Wärme. Alternativ tut es oft eine sonnige Fensterbank in einem warmen Zimmer. Ebenso wichtig für eine hohe Keimrate ist ein feuchtes Klima, das den natürlichen Wachstumsbedingungen der Pflanze in ihrer subtropischen bis tropischen Heimat entspricht. Achten Sie jedoch darauf, den baldigen Pflanzen mit regelmäßigem Lüften eine Frischezufuhr zu verschaffen. Eine zu starke Feuchtigkeit kann schnell zu störenden Schimmelpilzen führen.

Pikieren nach einigen Wochen

Wenn die ersten Blätter gewachsen sind, können Sie die Jungpflanzen schon bald umpflanzen. Benutzen Sie hierfür am besten ein Pikierwerkzeug, um die Keimlinge aus der Erde zu heben und sie in einen größeren Topf zu setzen. Dieser sollte eine spezielle Chili- oder Paprikaerde enthalten und alternativ mit nährstoffreicher Gemüseerde versehen sein. Habaneros mögen keine Staunässe, vermeiden Sie diese also in jedem Fall. Gießen Sie jedoch regelmäßig. Ein sonniger Platz ist ebenso Pflicht wie konstante Wärme. Stellen Sie die Schärfekönigin daher niemals nach draußen, solange noch Frost droht. In den Sommermonaten hingegen tun der Pflanze Sonnenstunden im Garten gut.