Ist Zierquitte essbar oder nicht?

Zierquitten erstrahlen im Herbst in leuchtend rosaroten Farben und eignen sich hierdurch ideal, um als Zierpflanzen im Garten verwendet zu werden. Neben ihrer Blütenpracht zeichnet sich die Zierquitte vor allem durch ihre kräftig gelben Früchte aus, die für den Obstliebhaber äußerlich als genießbar erscheinen. Doch sind Zierquitten essbar? Diese Frage wollen wir im nachfolgenden Beitrag klären.

Definition und Merkmale der Zierquitte

Die Zierquitte (lat. Chaenomeles spec.) gehört zur Gattung der Rosengewächse. Sie wächst an dornigen Sträuchern und fällt dem Betrachter durch ihre farbenfrohe Blüten- und Fruchtpracht ins Auge. Die Pflanze kommt aus dem asiatischen Raum (China, Japan, Korea), sie liebt das Sonnenlicht und stellt keine großen Ansprüche an den Boden, weshalb sie sich in Europa einer wachsenden Beliebtheit erfreut.

Die Früchte der Zierquitte geben ihr ihren Namen, weil sie große Ähnlichkeit mit den Fruchtkörpern der Quitte besitzen. Die Konsistenz der Frucht ist hart und sie zeichnet sich durch eine aromatisch riechende Schale aus. Im Winter werden die Früchte weich, fallen zu Boden und zerbrechen, wodurch die Vögel ihre Samen aufnehmen und verteilen können.

Pflege und Krankheitsanfälligkeit der Zierquitte

Die Zierquitte ist mehrjährig. Sie kann zurückgeschnitten werden. Dies ist allerdings nicht zwingend notwendig, weil die Pflanze nur bedingt austreibt. Sollten bestimmte Formen bzw. eine Auslichtung des Strauches angestrebt werden, kann ein Rückschnitt erfolgen. Wer mit dem Gedanken spielt, die Zierquitte zu stutzen, sollte bedenken, dass sie im darauffolgenden Jahr weniger Blüten und Früchte bildet. Planen Sie mit Hilfe der Zierquitte eine Hecke anzulegen, sollte der Beschnitt die Zahl von zwei- bis dreimal im Jahr nicht überschreiten.

Bezüglich Krankheiten und Schädlingen sind Zierquitten wie andere Früchte z.B. Äpfel oder auch Birnen, anfällig für Feuerbrand. Dieser zeigt sich an schwarzen, verbrannt aussehenden Triebspitzen. Sollte ein Befall vorliegen, graben Sie die Pflanzen komplett aus und entsorgen Sie sie. Zudem muss eine Meldung an das Amt erfolgen, da Feuerbrand eine große Gefahr für den allgemeinen Obstanbau darstellt.

Ist die Zierquitte essbar?

Obwohl die Zierquitte, wie ihr Name sagt, als Zierpflanze genutzt wird, sind ihre Früchte essbar und bekömmlich. Sie schmecken säuerlich-bitter und zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Vitamin C aus. In der Küche eignet sie sich neben dem reinen Verzehr als Gewürz, wobei aufgrund des intensiven Geschmacks der Frucht mit Augenmaß gewürzt werden sollte.

Ab welchem Zeitpunkt Zierquitten essbar sind, zeigt der Reifegrad des Fruchtkörpers an. Ein starker, gelblicher Farbton macht klar, dass die Frucht reif ist. Zierquitten werden im Herbst geerntet. Falls Zierquitten vor dem Frost eingeholt werden, können sie über Monate an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt werden.

Wofür Sie Zierquitten verwenden können

Für die Zierquitte gibt es zahlreiche Verwendungsoptionen. Verfügen Sie z.B. über eine Presse bzw. einen Entsafter, kann der Saft der Quitte als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden.

Eine weitere Möglichkeit stellt die Nutzung der Quitte für Marmeladen bzw. Gelees dar. Weil Zierquitten einen säuerlich-bitteren Geschmack besitzen, sollten andere Früchte mit dem eingemachten Obst zusammengegeben werden. Süße Erd- und Himbeeren eignen sich hierfür perfekt.