Gemüsepflanzen
Paprika im Garten züchten
Paprika im Garten züchten
Die Paprika gehört wie die Tomate zu den Nachtschattengewächsen. Bekommt die Pflanze im Garten viel Licht und Wärme, gedeiht sie in unseren Breitengraden sehr gut.
Die Paprikapflanze ist frostempfindlich
Bevor die reiche Ernte beginnt, müssen die Paprikapflanzen erst gesetzt und etwas gepflegt werden. Falls keine bereits vorgezogenen Jungpflanzen Einzug in das Beet halten, muss die Paprika, Capsicum annuum, an einem warmen Ort vorgezogen werden.
Wer seine eigenen Paprikapflanzen ziehen möchte, sät sie von Februar bis April aus. Die kleinen Sämlinge werden nach ungefähr einem Monat in Pflanztöpfe umgepflanzt. Ab einer Wuchshöhe von zehn Zentimetern können sie ab Mai im Gemüsebeet in humosen Boden gepflanzt werden. Am besten gedeihen die Paprikapflanzen an einer windgeschützten, warmen Stelle im Garten. Der Pflanzabstand sollte rund 50 Zentimeter betragen. Die Pflanzen werden relativ tief eingepflanzt, damit sie ausreichend Wurzeln bilden und nicht so leicht umfallen. Trotzdem benötigen die Paprikapflanzen eine Stütze. Ideal ist ein etwa 1 Meter langer Stab, zum Beispiel ein Bambusstab.
Die Paprika richtig pflegen
Paprikapflanzen brauchen viel Wasser, regelmäßiges Gießen ist Voraussetzung für gute Ernteerträge. Staunässe muss aber unbedingt vermieden werden, die verträgt die Paprika überhaupt nicht. Gegossen sollte nur direkt im Wurzelbereich werden.
Werden kalte Nächte erwartet oder bei schlechtem Wetter schützt man die Paprikapflanze mit Folienhauben, manchmal reicht eine kleine Plastiktüte.
Paprikapflanzen brauchen Nährstoffe
Die Paprika braucht nicht nur reichlich Wasser, sondern auch regelmäßige Düngergaben. Dabei gilt zu beachten, dass organischer Dünger verwendet wird. Es ist außerdem zu empfehlen, lieber weniger, dafür öfter die Paprikapflanzen mit Dünger zu versorgen.
Vorsicht Bruchgefahr
Die Äste der Pflanze brechen unter dem Gewicht der Früchte leicht ab. Deshalb ist es wichtig, bei der Ernte sehr vorsichtig zu sein. Die Paprikafrüchte dürfen nicht heruntergerissen werden. Dabei kann es leicht zu Verletzungen der Pflanze kommen. Bei der Ernte werden die reifen Früchte mit einem Messer angeschnitten.
Expertentipp
Beginnen die Paprikapflanzen zu blühen, ist es ratsam, die erste Blüte, die Königsblüte, abzubrechen. Dadurch bekommt die Paprikapflanze mehr Blüten und die Ernte fällt reichlicher aus.
Häufig gestellte Fragen
Welche Temperatur braucht die Paprika zum Keimen?
Paprikasamen brauchen zum Keimen eine konstante Temperatur von mindestens 25 Grad Celsius.
Warum verliert die Paprikapflanze ihre Blüten?
Bei zu viel Dünger werfen die Pflanzen die Blüten ab.
Kann die Paprika schon grün geerntet werden?
Die Früchte färben sich durch die Sonneneinstrahlung von Grün über Gelb und Orange bis hin zu einem leuchtenden Rot. Sie können bereits grün geerntet werden, aber gelbe und rote Früchte sind aromatischer.
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