Sauerampfer – Blüte, Pflege und Vermehrung

Der Sauerampfer gehört zu Familie der Knöterichgewächse. Er ist eine heimische Wildpflanze mit einem sehr hohen Vitamin-Gehalt. Wie der Sauerampfer gepflegt und vermehrt wird, erfahren Sie im weiterfolgenden Text.

Die Blüte des Sauerampfers

Die vielen kleine, roten bis grünlichen Blüten des Sauerampfers erblühen von Mai bis in den September. Sie sind rispenförmig an den Seitenzweigen angeordnet. Aus den Blüten entwickeln sich Früchte, die klein und braun bis schwarz sind. Sie besitzen zur Verbreitung kleine Flügel.

Die Pflege des Sauerampfers

Der Sauerampfer ist sehr pflegeleicht. Es gibt trotzdem einige Pflegemaßnahmen, die beachtet werden müssen. Wenn es nicht regnet, dann muss die Pflanze regelmäßig gegossen werden. Dafür wird am besten Regenwasser genutzt. Da der Sauerampfer einen hohen Nährstoffbedarf hat, muss er regelmäßig gedüngt werden. Genutzt werden kann dafür ein Langzeitdünger, der in den Boden eingearbeitet wird, oder ein Flüssigdünger, welcher einmal pro Monat mit dem Gießwasser gegeben wird. Wichtig ist auch, dass der Blütenansatz des Sauerampfers entfernt wird, wenn Sie die Blätter zum Verzehr ernten wollen. Durch das Entfernen bleibt mehr Energie für das Wachstum der Blätter.

Vermehrung des Sauerampfers

Sauerampfer lässt sich sehr leicht durch Teilung und Aussaat vermehren. Die Aussaat kann dabei auch als Selbstaussaat erfolgen. Dadurch verbreitet sich die Pflanze sehr schnell im Garten. Wenn Sie lieber die Aussaat kontrollieren möchten, dann müssen Sie die Früchte selbst absammeln. Das sollte zwischen Juni und August geschehen, da zu dieser Zeit die Früchte reif sind, aber sich noch nicht selbstständig öffnen. Bei der Vermehrung durch Teilung werden die Tochterpflanzen einfach abgestochen und umgepflanzt. Beachtet werden muss dabei, dass der Sauerampfer sehr tiefreichende Wurzeln besitzt.