Die beliebtesten Olivensorten

Oliven sind eine Fruchtart, die in vielen Gerichten in verschiedenen Kulturen verwendet werden. Sie können als Snack gegessen, als Zutat in der Küche verwendet oder in Salate gemischt werden, um diesen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Es gibt viele verschiedene Olivensorten, die beliebtesten sind jedoch die schwarzen, die grünen und Kalamata Oliven.

Schwarze Oliven

Schwarze Oliven sind äußerst beliebt, vor allem in Mittelmeerländern. Sie werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Pizzen, Salate und Nudelgerichte. Sie werden außerdem oft als Vorspeise oder Beilage angeboten.

Schwarze Oliven sind reich an Antioxidantien und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Sie können zum Beispiel helfen den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern. Außerdem enthalten schwarze Oliven entzündungshemmende Stoffe, die helfen können die Symptome von Arthritis zu lindern.

Schwarze Oliven werden in warmen Klimazonen angebaut. Sie werden gepflückt, wenn sie reif sind und dann in Salzlake eingelegt. Durch diesen Prozess erhalten die Oliven ihre charakteristische schwarze Farbe.

Grüne Oliven

Bei grünen Oliven handelt es sich um eine Sorte, die geerntet wird bevor sie reif ist. Im Gegensatz zu schwarzen Oliven, die am Baum reifen dürfen, werden grüne Oliven geerntet, solange sie noch nicht reif sind. Grüne Oliven haben eine feste Konsistenz und einen leicht bitteren Geschmack. Sie werden als Garnitur oder als Zutat in Salaten und Nudelgerichten verwendet. Grüne Oliven sind außerdem ein beliebter Snack. Sie können ganz serviert werden, mit Käse oder Nüssen gefüllt, in Scheiben geschnitten oder mit Brot.

Grüne Oliven werden in warmen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut. Olivenbäume werden durch Stecklinge oder Setzlinge vermehrt. Sie können Hunderte von Jahren alt werden und einige Bäume, die vor Jahrhunderten gepflanzt wurden, sind auch heute noch produktiv. Ein Baum beginnt nach 3 bis 4 Jahren Früchte zu tragen und erreicht seinen Höhepunkt im Alter von etwa 20 Jahren. Oliven werden normalerweise von Oktober bis November geerntet.

Kalamata Oliven

Kalamata Oliven sind eine der beliebtesten Olivensorten der Welt. Diese unverwechselbaren Oliven werden in der Region Kalamata in Griechenland angebaut und sind für ihren reichen, salzigen Geschmack bekannt. Kalamata Oliven werden häufig als Beilage oder Würze verwendet und sind eine wichtige Zutat in vielen griechischen Gerichten.

Neben ihrer kulinarischen Verwendung sind Kalamata Oliven auch für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Sie sind eine gute Quelle für Antioxidantien und gesunde Fette, sie senken den Cholesterinspiegel nachweislich und verbessern die Herzgesundheit. Aus diesen Gründen sind Kalamata Oliven eine beliebte Wahl sowohl für Köche als auch für gesundheitsbewusste Verbraucher.