Lorbeer gehört zu den Kräutern, die aus der Küche nicht wegzudenken ist. Gerade Eintöpfe oder ein deftiges Gulasch ist ohne Lorbeerblatt kaum vorzustellen. Deshalb ist es gut zu wissen, dass man Lorbeer ausdrücklich im Topf ziehen sollte. Das hat außer einem ganzjährigen Vorrat an frischen Lorbeer noch andere Vorteile.
Deshalb sollte man Lorbeer im Topf ziehen
Der sogenannte Lorbeerbaum ist eigentlich ein Strauch, der bis 15 Meter Höhe erreichen kann. Ursprünglich stammt die Pflanze aus dem asiatischen Raum, hat sich jedoch auch in den südlichen Ländern als Freilandpflanze etabliert. Aufgrund des Ursprungsgebietes ist der Lorbeer nicht winterhart. In unseren eher nördlichen Breitengraden hat er bei Temperaturen unter 0 Grad im Freien kaum eine Überlebenschance. Deshalb sollte man Lorbeer immer Topf ziehen, denn so kann er während der Wintermonate im geschützten Haus überwintern.
Lohnt sich die Vermehrung von Lorbeer?
Die Vermehrung von Lorbeer geht sehr einfach vonstatten. Man nimmt im Sommer den Steckling einer vorhandenen Pflanze und setzt diesen in ein Sand/Torf-Gemisch. Ob sich der Aufwand lohnt, ist eine andere Frage. Lorbeer benötigt mehrere Jahre, bis er sich zu einer Pflanze ausgebildet hat. Aufgrund der langen Wachstumszeit werden Gärtner eher zur bereits ausgebildeten Pflanze aus der Gärtnerei greifen.
Pflege des Lorbeers

An Boden und Standort stellt der Lorbeer keine außergewöhnlichen Ansprüche. Die Pflanze gibt sich mit einem sandigen und nährstoffreichen Boden in der Vollsonne zufrieden. Allerdings reagiert er empfindlich auf Wind. Sollte der Topf im Sommer im Freien stehen, dann bitte an einem windgeschützten Standort. Von Zeit zu Zeit muss die Pflanze in einen größeren Topf umgetopft werden. Der ideale Zeitpunkt liegt im Frühjahr, bevor sich die ersten frischen Triebe entwickeln. Nach dem Umtopfen benötigt der Lorbeer viel Wasser, damit die alten Wurzelballen nicht austrocknen.
Den Lorbeer in Form schneiden

Der Lorbeer benötigt einen regelmäßigen Formschnitt. Wie schon beim Umtopfen ist der beste Zeitpunkt für einen Schnitt der Frühling. Beim Schnitt selbst muss man keine Besonderheiten achten – der Lorbeer lässt sich in jede beliebige Form bringen. Aus diesem Grund ist er auch bei Gartenkünstlern besonders beliebt, da er sich zu gut zu Figuren schneiden eignet. Man sollte jedoch darauf achten, die Pflanze per Hand zu schneiden um die Blattansätze nicht zu beschädigen.
Expertentipp: Blätter ernten und haltbar machen
Im Frühjahr und Herbst können die Lorbeerblätter geerntet werden. Frische Blätter enthalten zahlreiche Bitterstoffe, die aber in deftigen Eintöpfen gerne gesehen werden. Möchte man den Lorbeer haltbar machen, empfiehlt sich die Lufttrocknung an einem warmen geschützten Platz. Dann sind die Blätter bis zu zwei Jahre haltbar.
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